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REPAS EN 5 SERVICES À COMPOSER PARMI NOS PLATS DU MOMENT
LA CREVETTE
En crudo, jus de carcasses, crème coco, piment doux, huile d’olive et fenouil
44 €
LE CABILLAUD
En croquettes aux herbes et citronnelle, Sauce Thaï crémeuse
18,00 €
LA TOMATE ANCIENNE
En gaspacho, huile de chorizo, feta, cébette, cacahuètes grillées
22,00 €
LE COCHON
Feuilletage de jambon torchon, Saint-Nectaire, oignons frits, pesto de roquette et olives noires
26,00 €
LE BŒUF
Rond de gite en tartare au couteau, abricots secs, noisettes, citron verts, parmesan
30,00 €
L'AGNEAU
Confit aux herbes en médaillon, nori, citron confit et gingembre, petits légumes de printemps rôtis
28,00 €
LA FRAISE
En soupe froide, crumble au basilic, Mascarpone à la vanille de Madagascar
16,00 €
LA MYRTILLE
En clafoutis, raisins au rhum, amandes grillées
24,00 €
ACCORDS METS ET VINS
5 VERRES DE 8 CL - 35€
35 €